保鮮柜不制冷有很多原因，最常見的是缺少制冷劑、冰堵和壓縮機故障等。下面針對這幾種情況進行分析保鮮柜不制冷是什么問題，不制冷故障怎么解決。
針對是否缺少制冷劑，事實上，不制冷的原因包括室外壓縮機太臟、過濾網堵塞、缺少制冷劑等諸多原因，其中缺少制冷劑恰恰又是最難出現的，如果空調安裝好后沒有移動，或者管道沒有破損，一臺空調七八年內都不需加制冷劑。怎么判斷缺少制冷劑呢？如果壓縮機、風扇等工作正常，一定時間內不制冷或達不到制冷效果，就是制冷劑泄露了。遇到這種情況，一般就專業維修師傅找漏點，補充制冷劑即可。
懷疑為冷藏室毛細管冰堵，用氮氣把冷藏室蒸發器與冷凍室蒸發器分開沖洗，更換同規格毛細管，往系統注入15ml甲醇抽真空3個小時后加冰種再試機，但同樣故障仍存在;停機后重新上電用自動檢測功能確定電磁閥工作是否正常，毛細管是否接錯，檢測證明兩者均工作正常。關閉冷藏室，單獨讓冷凍室蒸發器運行，發現冷凍室工作正常，溫度下降為-15℃沒有回升現象，排除了蒸發器毛細管冰堵的可能。
保鮮柜壓縮機的電動機損壞：
（1）壓縮機接線端子的接線不正確而燒毀電機；
（2）系統冷媒泄露；因為旋轉式壓縮機的高壓氣體在排出壓縮機的同時，還擔負著將電機產生的熱量帶走的責任。
若蛋糕展示柜系統冷媒發生泄露，則只會有少量的高壓氣體排出壓縮機，這樣壓縮機電機在通電的狀態下產生的熱量就一直聚集下來，長此以往，會導致壓縮機電機燒毀。
當保鮮柜壓縮機堵轉時，首先應盡量排除電機的因素，所以要首先測量電機的絕緣電阻和主、副線圈的繞組以判定電機是否燒毀。
壓縮機電容問題：
（1）電容器損壞（短路、斷路）；
（2）電容器規格與壓縮機不相符。
此項只適用于蛋糕展示柜單相壓縮機。因為三相壓縮機中使用的是三相感應電動機，其因在定子鐵心中通入三相交流電，而產生旋轉磁場，故不需要電容器。
保鮮柜壓縮機抱軸故障是常見的壓縮機故障問題，通常是由于缺少潤滑油引起的，對于這個問題，我們一般可以采用下面的三種方法解決。
一、敲擊法：取一木塊，墊于壓縮機頂部，用鐵榔頭沿頂部中心位置，適當用力敲擊，再用木錘或橡皮錘，沿機體四周中下部，由上而下輕敲。以上步驟進行1至3次，一般可排除故障。
二、烘烤法：拆下壓縮機，放入烘箱，溫度保持在110℃，烘烤兩小時。該法對因油路不暢或因機械死點造成的抱軸故障，都可順利排除。
三、將電機改接成電容運轉式
在處理抱軸故障時，還可將壓縮機電機改接成電容運轉式以增大起動轉矩。方法是在運行繞組和啟動繞組之間并一只3—4uF，耐壓500V的油浸電容，并串接1A保險絲。采用該法，將使啟動時間縮短，轉矩增大，同時輔以輕敲使保鮮柜壓縮機能順利起動。