榴蓮是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，價(jià)格也比較貴。那么在挑選和食用榴蓮時(shí)要注意什么呢？下面說說購(gòu)買和食用榴蓮的實(shí)用技巧。
一、榴蓮的挑選。很多人選榴蓮時(shí)，喜歡選擇已經(jīng)開口的，這樣能看到里面果肉的情況。那就要注意開口的時(shí)間，如果太長(zhǎng)，就會(huì)太熟甚至可能變質(zhì)。尤其對(duì)于不熟悉榴蓮的人，并不知道開口了多久，所以，可以選擇開了一個(gè)小口的，既能聞到里面的味道，也不會(huì)太熟，買回去稍微放一放吃正好。
二、很多榴蓮里面果肉很多，如果人少，通常一下吃不完。因?yàn)榱裆徣菀咨匣穑淮尾荒艹蕴唷Ｋ詫?duì)于沒有吃完的榴蓮，就需要保存起來。通常可以把果肉裝在保鮮盒，或用保鮮袋裝起來，注意要用保鮮膜密封好，然后放在保鮮柜或冰箱的冷凍室，這樣吃的時(shí)候拿出來解凍就可以。很多人放在冰箱的保鮮室里，或其他保鮮柜內(nèi)，而不是冷凍室，這樣會(huì)影響口感。
三、對(duì)于吃不完的榴蓮，也可以和果殼一起保存，用保鮮袋將果殼連同果肉一起包裹起來，充分保持其中的水分，放在冷藏室，一般可以放2,3天。
需要注意的是，不管是冷藏還是冷凍儲(chǔ)存榴蓮，最好在1~3天內(nèi)吃完，畢竟冰箱里滋生細(xì)菌，影響健康，而且時(shí)間久了也影響口感。