阿膠滋陰補血補氣，對女性朋友來說是很好的名貴滋補品，還可以提高人體免疫力，價格較為昂貴。有觀點認為阿膠的保存時間越長，阿膠的品質就越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放著，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季節很容易發霉，七八月份的炎熱高溫容易溶化。阿膠儲存方法，要用冷藏柜儲存嗎？阿膠的保存，適合陰涼干燥，南方天氣濕熱，對阿膠的保存不利，阿膠容易受潮，很容易發霉；天氣炎熱會溶化。如能保管得當，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。今天我給大家介紹一下阿膠的保存方法。
古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
家庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那么容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冷柜、冰箱冷藏保存。正常阿膠是不會在室溫下化的，保存在陰涼環境下即可。若放入冷柜或冰箱時，需注意密封，防止冷柜或冰箱內的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室。
而對于已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冷柜、冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點干燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而干燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。
特別提醒：
如果家里貯存的阿膠出現因受潮出現軟化的現象，專家介紹，軟化的阿膠的藥性損失不大，阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀，脫水后才變成塊狀，軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意，一旦阿膠出現了發霉的現象，就不能再食用了，發霉變質的阿膠因為營養豐富，微生物的含量很高，食用會出現腹瀉、嘔吐的癥狀，所以為了您的身體健康，請不要服用發霉變質的阿膠。