現在很多商家包括家庭都有冰箱和風幕柜，想著把剩飯剩菜放進風幕柜就可以安全地再食用，但是放置時間較長的食物是有一些危害的，要再次食用時必須很小心，放置時間過長的菜品會產生一種有害物質-------亞硝酸鹽。
這里要說的就是綠葉蔬菜，這種蔬菜新鮮食用的話營養價值是非常高的，能夠補充人體內的各種微量元素。但放置時間過久隔夜就會產生亞硝酸鹽。所以將蔬菜放入冰箱和保鮮柜中是很有必要的，冷藏的溫度很低，一般不會產生細菌，也就不易產生有害物質。
尤其是對于蛋白質含量較高的食物，時間擱置太久更是不能吃，里面的細菌就會不斷的繁殖產生有害物質，提倡飲食新鮮食材，對于剩菜盡量要進行冷藏保鮮處理，一般建議套一層保護膜然后放入保鮮風幕柜當中。優凱牌風幕柜采用環保材料，高效制冷，保鮮效果看的到。