因為儲存條件問題，很多水果蔬菜會腐爛變質，
瓜果蔬菜冷庫建造非常的必要。很多人都比較關心瓜果蔬菜冷庫建造方案的問題，建造瓜果蔬菜冷庫，有很多需要注意的地方，下面一一介紹。
其實蔬菜冷庫建設的中，有很多的因素都會影響到冷庫的價格，比如說制冷機組，密封保溫門，蒸發器，控制器，過濾器，溫控，這些輔助的材料都需要使用，會影響到冷庫價格。很多人只考慮建造成本，容易忽略使用成本。其實建造成本相對于長期的使用成本來說并不多，前期成本高點，可以為后期降低使用成本打下良好的基礎。
瓜果蔬菜冷庫建造的中，我們首先就應該了解自己所要建造的冷庫尺寸是多少，又會存放什么樣的物品，存放物品的溫度需要什么樣的，瓜果蔬菜冷庫建造氣調庫往往要比冷藏庫價格高，這是因為在安裝的中，氣調庫安裝設備上成本往往要比冷藏庫更多，因為需要使用專用的保溫板，價格更高。
瓜果蔬菜冷庫建造的中，判斷所需要的冷庫保溫板厚度是非常重要的，這就直接影響到冷庫的溫度，瓜果蔬菜冷庫建造的溫度一般性要0到5度左右，目前在市場上有很多的反季水果，而且價格比較高，瓜果蔬菜冷庫功不可沒。
同時在瓜果蔬菜冷庫建造的中，冷庫機組的選擇，我們首先就應該看它的品牌，因為品牌的選擇其實非常的重要，不僅會影響到冷庫在后期運行中是否能夠節約能源，也會影響到冷庫設備的使用時間，瓜果蔬菜冷庫建造的中也會需要考慮電源電壓，有的需要380伏，如果是220伏電壓，需要提前溝通好。
其實，國家對于瓜果蔬菜冷庫建造很重視，各地對企業或者個人建造冷庫都有不同的政策，有的會給予一定的補貼政策，在建造冷庫前可以提前了解這方面的政策。