一、
冷柜的分類
按結構形態(tài)分為：臥式冷柜、立式冷柜、抽屜式立臥組合柜。
按用途分為：家用冷柜、商用冷柜、醫(yī)用冷柜、其它特種用途冷柜。
按控制方式分為：機械溫控冷柜、電子溫控冷柜、智能冷柜。
按制冷方式分為：直冷冷柜、風冷冷柜。
按門體類型分為：玻璃門冷柜、發(fā)泡門冷柜。
按功能分為：冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍轉換柜、冷藏冷凍柜。
按容積分：冷柜的容積單位用升(L)來表示，有100L以下、100L-200L、201L-500L、501L以上。
二、冷柜的選購注意事項
家用冷柜：一般選擇容積在100-200L之間的，體積尺寸較為合適，能耗等級在1級或者2級，耗電量值比較低的產(chǎn)品，向著節(jié)能、環(huán)保、健康、便利、智能方面結合自身要求選擇性價比高的產(chǎn)品。
商用冷柜：根據(jù)不同的使用條件進行選擇，需要展示功能可以選擇玻璃門產(chǎn)品，需要深冷速凍保存的選擇同等容積下冷凍能力大的產(chǎn)品，需要在高溫環(huán)境下使用盡量選擇T型氣候類型設計產(chǎn)品，體積尺寸要根據(jù)實際需求進行選擇。
相關名詞解讀：
冷凍能力：是我們對冷柜最基本的訴求之一。一個冷柜的冷凍效果好，對我們食品等保存越有利。冷柜的冷凍能力是指冰箱在指定實驗條件下24小時對食品的凍結能力。理論上，相同容積、耗電量、氣候類型情況下冷凍能力越大越好。
能效等級：家用冷柜能效等級為1-5級，其中1級、2級為節(jié)能產(chǎn)品。1級最節(jié)能，5級為能效合格產(chǎn)品。不在家用冷柜范圍內(nèi)的產(chǎn)品暫時不進行能效等級標注要求。
氣候類型：是冷柜能夠正常工作的重要必備條件之一，冷柜標注不同的氣候類型符號，代表冷柜能夠在這個環(huán)境條件下正常運行，T型(熱帶)氣候類型為最嚴酷使用環(huán)境溫度要求。
表1 氣候類型
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類別
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符號
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環(huán)境溫度范圍（℃）
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亞溫帶
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SN
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10~32
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溫帶
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N
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16~32
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亞熱帶
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ST
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16~38
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熱帶
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T
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16~43
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三、冷柜使用注意事項
1、冷柜應放在平坦地面上，放置環(huán)境應通風良好、干燥，頂部離天花板50cm以上，兩側離其他物件20cm以上;
2、新購買或搬運后的冷柜應靜置2至6小時后再開機;
3、冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當進行調(diào)整。夏季溫控器置于5'或6'較為宜;春、秋季,溫控器置于3'或4'較為宜。
4、冷柜使用時,應盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時間。
5、熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式風冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風口太近。